След като стана ясно, че според статистиката на ДКСБТ, едни от

След като стана ясно, че съгласно статистиката на ДКСБТ, едни от дребното артикули, които поевтиняват на седмична база са зелето и пилешкото, взехме решение да ив посъветваме по какъв начин да ги сготвите.

Пиле с прясно зеле е толкоз класическа композиция, колкото и пиле с ориз и пиле с картофи. Рецептата за пиле със зеле е наложителна част от всяка книга с българска национална кухня, като другите предписания имат дребни вариации. Приготвянето на пиле с прясно зеле е елементарно, а резултатът е в действителност доста апетитен, ядене, което буди апетита на всеки. Ако желаете домът ви да се извърши с мирис на вкусна гозба и да подсети кухнята на баба, то рецептата за пиле с прясно зеле е подобаващата рецепта.

Необходими съставки:

– пилешко месо – 1 кг

– зеле – 2 кг

– домати – 500 грама

– червен пипер – 1 супена лъжица

– бахар – 5 зрънца

– дафинов лист – 6 броя

– олио – 1 кафена чаша

Първата стъпка от рецептата за пиле с прясно зеле е подготовката на продуктите. 2 кг зеле е почти една дребна зелка. Нарязвате зелето на ситно, поръсвате със сол и намазвате.

Може да ползвате всякакво пилешко месо - както цяло пиле нарязано на порции, по този начин и единствено бутчета да вземем за пример. Измивате доматите, след което ги почиствате и настъргвате.

В огромна тенджера изсипвате нарязаното зеле, добавяте мазнината, доматите,  и подправките и разбърквате добре. Ако през сезона, в който приготвяте пиле с прясно зеле няма вкусни пресни домати, може да ползвате и домати от консерва. Оставяте зелето да ври, към 30 минути, до момента в който поомекне, след което добавяте и частите пиле и още веднъж разбърквате. Оставяте да ври още към 30 минути, до момента в който и пилето, и зелето са съвсем сварени.

Изсипвате пилето със зеле от тенджерата в тава и печете в авансово загрята на 200 градуса фурна за към 20 минути, или до момента в който ястието придобие леко златист тен.

Източник: supichka.com